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瓜州县市场监督管理局保障食品安全为中考护航

  

为保障2019年中考期间广大考生老师的餐饮食品安全,瓜州县市场监管管理局高度重视,精心安排,提早部署中考期间食品安全保障工作,采取多项措施,对考点学校供餐食堂进行动态安全监管,确保中考期间广大考生的食品安全。

提前介入,周密部署。中考前期,制定了保障方案和应急预案,对瓜州县第二中学考点及学校周边安排了执法人员,对学校食堂,重点对食品安全管理制度落实情况、食品加工场所环境和设施设备卫生状况等情况进行全面检查。对学校周边食品经营小店、超市和餐饮服务单位开展全面监督检查,认真排查各类食品安全隐患。

加强快检,明确责任。执法人员充分利用食品原料安全快速检测设备,对肉及肉制品、蔬菜等大宗食品原料进行快速检测,保证及时排除可疑食品。同时,与各学校签订《重大责任餐饮服务食品安全承诺书》,明确学校食品安全的主体责任,细化食堂内部管理,严格落实责任到人。

突出重点,全面排查。中考期间安排专人驻点巡查,对学校食堂进行全面检查,重点检查整体卫生状况,食品原料索证索票情况,餐饮具消毒、食品留样落实情况,食品加工操作是否规范等内容。对检查中发现的问题责令立即整改,确保及时消除安全隐患。

                    

瓜州县市场监督管理局

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