为全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压实餐饮服务单位食品安全主体责任，规范餐饮单位文明行为，积极倡导绿色消费理念，推动形成“厉行节约、反对浪费”社会文明风尚，瓜州县市场监督管理局推出文明餐桌“红黑榜”曝光制度。“红黑榜”名单实行动态管理，被列入“黑榜”的餐饮服务经营单位整改到位经验收达标后，可申请移出“黑榜”，现公布2026年第三期文明餐桌“红黑榜”。

红  榜

瓜州县文沣饭店

上榜亮点：

1.明码标价落实到位；

2.经营场所、后厨操作间卫生干净整洁；

3.从业人员穿戴防护到位，半成品打保鲜膜存放。

瓜州县湘徽情饭店

上榜亮点：

1.证照信息公示完整，主体责任落实较好；

2.积极落实“互联网+明厨亮灶”，主动公开加工制作过程；

3.经营场所、后厨操作间卫生干净整洁，无卫生死角，物品摆放有序，餐饮具清洗消毒到位。

黑  榜

瓜州县缘味青青麻辣烫店

上榜理由：

1.消毒柜内堆放一次性餐具、预包装食品等非餐饮具类物品，消毒柜上杂物较多，存放个人物品；

2.操作间卫生不整洁，使用非食品级容器盛放食品原料，加工用具、墙角、墙面存在卫生死角，未及时清理维护；

3.食品原料未设置标签以及防蝇、防尘措施，随意放置。

瓜州县味佳源小吃店

上榜理由：

1.经营场所存放个人物品；

2.操作间加工用具摆放混乱，调味料等容器未落实防蝇、防尘措施；

3.毛巾、砧板未落实色标管理；

4.灶台墙角存在卫生死角，未及时清理维护。